轻松学会制作美味可口的虾皮冬瓜汤！快来尝试这道简单的家常菜谱！

轻松学会制作美味可口的虾皮冬瓜汤!快来尝试这道简单的家常菜谱!

做法一

材料:冬瓜、虾皮、瘦肉、姜、盐、料酒、小葱。

做法:

1.冬瓜切成片,瘦肉切成片,姜切片,小葱切段,小葱切段。

2.锅中倒入适量清水,放入姜、虾皮,大火煮开后加入适量的料酒。

3.盖上盖子煮大约10分钟左右,再把冬瓜片放入锅中,大火煮开后,改为中小火煮约5分钟左右。

4.最后加入适量的盐调味,滴入几滴香油即可。

小贴士:冬瓜可以消肿利尿、清热解毒,经常吃冬瓜还可以防治高血压,增加血管壁的弹性。

做法二

食材准备

主料:冬瓜400克,虾皮25克,冬瓜500克

调料:盐4克,大葱3克,姜2克,料酒2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,香油5克

1.冬瓜去皮切条,肉切块,用料酒、淀粉、盐腌制片刻;

2.葱切段,姜切片;

3.虾皮用水发开后挤干,切成段,放少许姜末、淀粉拌匀;

4.锅内倒入适量花生油,烧热后放入肉块炒至八成熟,盛出备用;

5.将冬瓜条放入油锅中,再将虾皮、葱段倒入锅中,加入料酒、盐、鸡精、香油,翻炒均匀后即可。