轻松学会制作美味火锅鱼的做法，让您在家也能享受正宗的火锅美食！

轻松学会制作美味火锅鱼的做法,让您在家也能享受正宗的火锅美食!下面就是家常小炒制作方法,了解之后可以在家尝试做哦!

一、麻辣鸭掌

材料

鸭掌4个,小香菜少许,青椒少许,辣椒酱

做法

1、冷水下锅煮,水开后把鸭掌捞出。炒锅放油,加入花椒炒出香味。放入鸭掌翻炒。再加入料酒、老抽、辣椒酱、炒均匀后放入少许的水(水要一次放够)。盖上盖子,中小火焖煮,至水干。开盖加鸡精调味,然后大火收汁即可。

二、麻辣鸭掌

鸭掌,青红椒,尖椒,青蒜苗,香菜,姜片,葱段,八角,白糖

1、冷水下锅,水开后把鸭掌捞出。炒锅放油,加入花椒炒出香味。再放入鸭掌翻炒。加入辣椒酱,白糖,大火烧开。盖上盖子,中小火焖煮。大火收汁,最后加青红椒和香菜段,翻炒均匀即可。

三、冬瓜海带鸭掌汤

鸭掌,冬瓜,海带,胡椒粉

1、鸭掌去毛,冲洗干净,放在碗里。冬瓜洗净,切小块,海带切小片。锅里放水,放入鸭掌,花椒。大火烧开,转小火煮2个小时。加入冬瓜和少许胡椒粉,鸡精。再煮半个小时就好了。

四、苦瓜鸭掌汤

鸭掌,苦瓜,白糖,胡椒粉

1、放锅里焯一下,水开后捞出,冲洗干净。苦瓜切块,葱切段,姜切片。