轻松学会土豆炖牛肉的简单烹饪技巧，让你的菜品美味又营养！

轻松学会土豆炖牛肉的简单烹饪技巧,让你的菜品美味又营养!下面是分享的几种做法,想学习的可以参考下!

原料:土豆、牛肉、大葱、酱油、盐、八角、桂皮、冰糖、黄酒、香油、姜。

做法步骤:

1.牛肉洗净切块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,焯水后用冷水冲洗干净。

2.锅中放适量清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮,放入牛肉,焯水后捞出沥干水分。

3.炒锅中放少许油,放入冰糖小火炒制糖融化成枣红色,放入牛肉翻炒上色。

4.炒至牛肉上色,再放入适量的酱油、盐、黄酒、生抽、老抽,炒匀。

5.放入开水,水量没过牛肉即可,水开后盖上盖子转小火炖一个半小时。

6.土豆切滚刀块备用。

7.油锅加热,放入八角、桂皮、姜片、冰糖炒出香味,放入土豆,翻炒均匀。

8.放入牛肉,翻炒均匀。

9.炖至土豆软烂,汤汁收的差不多了,加入适量的盐、鸡精调味即可出锅。

做法二

主料:牛肉300g土豆1个

调料:料酒10ml葱10g姜10g盐3g酱油5g白糖5g食用油30ml蒜5g八角5g桂皮5g茴香5g

1.准备食材。

2.牛肉切片。

3.土豆切块。

4.锅中放油,下入葱姜蒜煸炒。

5.放入牛肉。

6.加少许料酒。

7.倒入酱油翻炒。

8.倒入开水,放入土豆。

9.再放入茴香。

10.大火烧开。

11.盖上锅盖改中小火炖30分钟。

12.炖至汤汁减少一半的时候,放入盐。

13.加入白糖调味。

14.出锅撒少许香葱即可。