轻松学会如何制作美味的小龙虾！简易小龙虾做法分享。

轻松学会如何制作美味的小龙虾!简易小龙虾做法分享。

1.新鲜的大龙虾买回家后清洗干净,洗的时候把龙虾身上的内脏都洗掉,然后用牙刷蘸取适量的盐,轻轻刷洗干净,然后把盐装入玻璃瓶中,把龙虾从冰箱里拿出来,冲洗干净。

2.然后把龙虾脚的钳子给给给拔掉,让它放在盐水中浸泡20分钟左右,这样就可以把大龙虾的钳子给拔掉了。

3.然后把小龙虾的脚和脚分别放进一个容器里,装上盐水,然后加入适量的白糖,搅拌均匀。

4.最后加入面粉搅拌均匀,准备一个盆,把龙虾放入其中,然后加入面粉和面粉搅拌均匀,等到面粉成一碗的时候,让它们充分的搅拌好,然后让龙虾沾满面粉,把小龙虾放在一盆里。

5.把小龙虾放在太阳底下晾晒,吹干后,用剪刀剪掉小龙虾的钳子,在表面上涂抹一些面粉,用刀切成两半,这样做的目的是把小龙虾身上的泥给去除。

6.在油锅中加入适量的油,等油温烧至七成热的时候,把小龙虾放进去炸,炸的过程中,要不停的用勺子翻动,防止糊掉,然后炸成金黄色的。

7.把小龙虾全部炸好之后,就可以捞出来了,把小龙虾放在盘中,撒上适量的椒盐和葱花,再加入适量的香菜,就可以吃了。

2、酱爆小龙虾的做法

1.小龙虾500克、香菜100克、红辣椒1个、大葱半根、姜半块、蒜4瓣、干辣椒4个、花椒1小把、八角1个、料酒、糖、盐、生抽、醋、胡椒粉。

2.把小龙虾洗净,剪去虾须和虾枪,再在头部开口处把虾线挑出来,清洗干净后沥干水分。

3.红辣椒去籽、去蒂、切小片。

4.锅内倒入油,大火烧至五成热,下入花椒和八角炸香,捞出花椒和八角不要,待油温凉后将花椒和干辣椒剁碎。

5.下入干辣椒碎和花椒炒出香味。

6.再下入葱姜蒜翻炒。

7.下入剁好的小龙虾,迅速翻炒均匀。

8.放入料酒、生抽、醋和糖翻炒均匀。

9.出锅前放入盐调味,翻炒均匀即可。