轻松学会如何制作美味的黑米饭：尽情享受色香味俱佳的黑米饭的做法

轻松学会如何制作美味的黑米饭:尽情享受色香味俱佳的黑米饭的做法

主料:黑米500g

辅料:花生油适量、食盐适量、生抽适量、香葱适量、大蒜适量、白糖适量、糯米粉适量、白糖适量

1.准备好食材,黑米泡一晚上,准备好馅。

2.用小火炒至米粒疏松。

3.炒好的黑米饭盛出备用。

4.花生油入锅,放入所有辅料,小火炒出香味。

5.加入适量白糖,小火炒化。

6.加入适量酱油,炒匀。

7.加入适量开水,没过黑米。

8.大火煮开,转小火。

9.放入少许糯米粉,加入白糖。

10.转小火,煮至熟透。

11.煮熟的糯米饭盛出,晾凉备用。

12.晾凉的糯米饭稍稍放凉,加入适量的花生油搅拌均匀。

13.香葱切葱花。

14.黑米饭中调入适量的黑米花生油搅拌均匀。

15.加入适量的葱花拌匀。

16.加入适量的生抽拌匀。

17.放入少许白糖,搅拌均匀。

18.拌匀的黑米饭饼皮放入电饼铛中,两面都煎至金黄即可。

19.煎好的黑米饭趁热撒少许盐,卷起即可食用。

小窍门

1. 黑米和花生油比例1:4。黑米花生油比例1:4。

2. 黑米和花生油比例1:5。黑米花生油比例1:5。

3. 黑米花生油比例1:5。黑米花生油比例1:5。

营养价值

黑米因富含铁质而有补血的功效,而且还能益肾健脾,养肾养阴,适于脾虚便秘,肾虚腰痛。

黑米富含B族维生素,具有暖肠胃、明目活血、清肝明目的作用,是抗衰老、防癌、抗癌的食物。

黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、锰等营养元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,可入药入膳,对贫血、早衰、产后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。

黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。