轻松学会如何制作美味简单的面条：7个让你爱不释手的烹饪技巧。

轻松学会如何制作美味简单的面条:7个让你爱不释手的烹饪技巧。

简单煮面条:水和面的比例:1:1.5

炸酱面:盐、胡椒粉

煮面:水和面的比例:1:1.5

炸酱面:盐、胡椒粉、葱花

卤面:盐、酱油、花椒粉

一、煮面:

材料:拉面、肉片、黄花菜、娃娃菜、白菜、火腿、葱、姜

做法:

1、白菜、火腿、娃娃菜切成片,白菜用开水烫一下,捞起过凉水;

2、起油锅,葱姜爆香,放入白菜翻炒;

3、白菜白菜炒软后,倒入黄花菜、娃娃菜翻炒;

4、加入盐、水,放入面疙瘩;

5、面疙瘩快熟的时候,撒点葱花,淋上一点点芝麻油,就可以出锅了。

二、炸酱面:

材料:五花肉、酱、老抽、水、辣椒面

1、五花肉切片,用老抽上色;

2、锅内放少许油,油热后,放入五花肉炸,炸到外面焦黄,里面焦黄;

3、捞出,油倒出,重新放油,放干辣椒炒香;

4、放入炸好的五花肉,小火慢炒,不时翻炒,因为要把五花肉里的水分炒出来,炒的时候要添水,且不能加太多水;

5、把五花肉炒至有一点点焦黄后,放入酱、老抽、鸡精,翻炒均匀;

6、再放辣椒面,翻炒均匀即可出锅。