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轻松学会家常鱼的简单做法,每天都能享受美味的家常鱼!那么我们在做家常鱼的时候又需要注意什么呢?
步骤/方法:
1. 鲤鱼最好买活蹦乱跳的,处理干净,处理干净,带骨。
2. 把鱼腹部的鱼腥线去掉,然后就可以处理了。
3. 将鱼腹部剖开,鱼肉片成鱼片,在鱼片的表面划几刀。
4. 锅子烧热,放少许油,然后放入葱姜,再将鱼片放入,加入适量水煮开,撇去浮沫,大火煮5分钟后关火。
5. 将鱼捞起备用。
6. 在鱼汤里加入料酒、盐、鸡精、水淀粉,调好味。
7. 把鱼片放入锅中,撒上香菜,小火慢炖。
8. 小火炖15分钟,再把香菜切末,将葱切成葱花。
9. 最后调好味的鱼片出锅即可。
10. 家常鱼汤里有一些营养元素,非常适合女性朋友食用,对美容护肤也有一定的好处。
