轻松学会家庭饼干的简单制作，让美味家常饼干充满你的厨房！

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方法一

材料

原料:

低筋粉100克,酵母粉5克,黄油20克,糖粉15克,盐2克,奶粉2克,鸡蛋5个,泡打粉4克,黄油15克。

方法:

1.黄油提前从冰箱拿出室温软化。

2.分两次加入糖粉和盐。

3.黄油、糖粉和盐先搅拌均匀,加入鸡蛋,继续搅拌均匀,揉成面团。

4.面团放在容器中,盖上保鲜膜,室温发酵1小时。

5.发酵至2倍大。

6.取出面团排气,再擀开。

7.从一端卷起,两端折起,捏紧。

8.从一边卷起,用刀切成小块。

9.然后用模具压出形状,表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻。

10.烤箱预热180度,中层烤18分钟左右即可。

方法二

主料:高筋面粉250g,黄油20g

辅料:白糖40g,酵母粉1g,食盐3g,奶粉15g,温水250ml

步骤:

1.材料:高筋面粉和低筋面粉混合。

2.揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。

3.发酵好的面团里加入黄油,食盐,白糖,酵母。

4.揉均匀后,把面团揉至光滑。

5.把面团放温暖处再次发酵。

6.面团发酵至2倍大。

7.把面团擀成0.5cm厚的面片。

8.涂上黄油。

9.撒上芝麻。

10.撒上盐。

11.撒上白芝麻。

12.再撒上白芝麻。

13.接着铺上一层芝士。

14.再撒上一层白芝麻。

15.再撒上白芝麻。

16.从一边卷起。

17.用刀从一边卷起。

18.卷好的面卷切成16个小剂子。

19.将小剂子搓圆。

20.在蒸屉上刷一层薄油。

21.冷水上锅,放入做法2的小剂子,盖上锅盖。

22.冷水上汽后转中火蒸15-20分钟。

23.蒸好的包子。

23.白白胖胖的馒头。

24.趁热吃非常美味。

小窍门

1、做包子的面团不要揉得太光滑,盖上盖子醒一会。