轻松学会小黄鱼家常做法，美味又营养，让您成为厨艺大师

轻松学会小黄鱼家常做法,美味又营养,让您成为厨艺大师,烹饪美食,并且让您吃到完美的食材,让您的厨艺更加完美,厨艺更加炉火纯青。

小黄鱼,很多人都爱吃,但其实小黄鱼的家常做法,有很多人还没有学会哦。今天小编就给大家介绍一种是很容易学会的美味小黄鱼的家常做法,让您学会了烹饪小黄鱼的简单方法。

食材:小黄鱼一条,色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、香菜、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉。

步骤:

1、小黄鱼收拾干净,然后撒上料酒,淀粉,葱姜和蒜。

2、加入生抽,香菜,醋,白糖,盐,腌制15分钟。

3、葱姜切丝,蒜切片。

4、锅中倒入食用油,油热了放入小黄鱼,翻炒几下,放入葱姜丝,蒜片,生抽,老抽,醋,盐,鸡精,继续翻炒。

5、再加入料酒,白糖,再加入适量清水,大火煮开后转小火煮15分钟。

6、汤汁快收干时放入蒜片,翻炒几下即可出锅。

小黄鱼营养价值

小黄鱼,又称鳖,它的营养价值很高。每百克黄鱼中含蛋白质13克,脂肪2克,钙51毫克,磷191毫克,铁191毫克,并含有其他人体必需的多种维生素和微量元素,小黄鱼富含优质蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,钙含量在鱼肉中也十分丰富。小黄鱼还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B族、维生素D和钙,以及磷、铁等矿物质。小黄鱼的鱼胆具有促进消化,防止血管硬化的作用。

小黄鱼在日常饮食中,可以经常食用,尤其是在一些需要大便的时候,适当食用一些小黄鱼,可以起到促进消化的作用。而且,小黄鱼中还含有丰富的优质蛋白和多种维生素,对人体健康十分有利。小黄鱼的食用处理方法也十分简单,只需把小黄鱼处理干净,放到开水中烫一下,就可以食用了。

如何挑选小黄鱼

1、首先,要看一下小黄鱼的眼睛,眼睛是鱼身体中观察鱼体形态最为重要的一点,眼睛要看完整,如果眼睛没有任何损伤,它的个头很小,肉质十分鲜嫩,且具有观赏性。