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轻松学会炒制美味包菜!精选招式让你驾驭‘包菜怎么炒好吃’的秘诀!今天,小编就教给大家几种最简单的炒制方法,赶紧学起来吧!
方法一:把包菜洗净,纵向切成两半,不要把皮切破。(我只切了一圈,太麻烦)
洗净的包菜倒入盐水中,浸泡30分钟后,捞出沥干。
锅置火上,油热后,爆香葱姜,倒入包菜翻炒。
紧接着,倒入生抽、蚝油和料酒翻炒。
待包菜炒熟后,加适量盐。
待包菜炒熟后,出锅。装盘。
方法二:包菜洗净,横切成大片。
起油锅,先将卷心菜略炒,放入卷心菜继续翻炒。
放入少许盐,淋入少许白糖,淋入水淀粉勾薄芡即可。
焯烫卷心菜
1.卷心菜洗净,去掉两头,分成两部分,然后用手轻轻拍一下,就能切断。
2.葱切葱花,姜切片,蒜剁成茸。
3.锅中放入油,放入蒜蓉、葱姜、干红辣椒、豆瓣酱炒香。
4.放入卷心菜,加少许盐、糖、鸡精、蚝油炒匀。
5.最后放入一勺香醋,出锅即可。
方法三:包菜炒肉
1.包菜一片一片剥开,洗净,切成长条,肉一片片的,拍扁。
2.锅中热油,放入肉炒熟,加盐,酱油,蚝油,糖,水淀粉,炒匀。
3.放入包菜翻炒,待包菜变色即可。
方法四:包菜煮肉
1.准备食材:包菜、猪肉。
2.把肉洗净,切片。
3.包菜洗净切丝。
4.锅中放油,先把包菜放入煸炒一下,加水。
5.水开后,放入肉,加点盐、酱油、蚝油。
6.水开后,再煮一分钟,出锅。
方法五:包菜炒木耳
1.包菜洗净切片,木耳提前泡发,用手撕成小朵。
2.木耳提前用水泡发,撕碎。
3.葱姜切末。
4.炒锅热油,放入葱姜末爆香。
5.放入肉翻炒。
6.加入包菜和木耳。
7.加入调料翻炒。
8.调味即可出锅。
