轻松学会烹饪美味又简单的鸡汤，让你的味蕾享受至尊盛宴！

轻松学会烹饪美味又简单的鸡汤,让你的味蕾享受至尊盛宴!今天小编分享了有关鸡汤的几种简易制作方法,赶紧来看看吧!

材料:

1、土鸡半只,火腿50克,黄豆芽150克,白木耳15克,茶树菇10克,葱姜蒜适量,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),淀粉1汤匙(15ml)。

2、老姜切丝,葱切段,蒜切片,豆芽摘掉老筋去掉尾部洗净,红辣椒切段。

3、将鸡肉用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制15分钟。

4、将鸡肉放入电压力锅中,按下煮饭档,跳闸后继续煮10分钟。

5、加入茶树菇、胡萝卜、豆芽、白木耳、茶树菇、葱姜蒜,再加入红辣椒、黑胡椒、盐、鸡精,大火煮3分钟。

6、打开锅盖,加入黄豆芽,倒入煮好的鸡汤,按煮饭键,煮15分钟即可。

做法二

1.鸡切小块洗净,焯水

2.豆芽洗净沥干水份,红辣椒切块

3.茶树菇剪去根部,茶树菇用剪刀剪成小朵

4.姜切片,蒜切片

5.锅中倒入油,爆香姜片,蒜片,加入鸡块翻炒

6.炒出香味后,加入茶树菇翻炒

7.加一点点水,水开后加入红辣椒

8.加入适量生抽

9.放入花椒粉,小火焖一会

10.加盐调味,翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、茶树菇有一定的吸附能力,在吃之前先浸泡一下,容易洗净,烹调时更能去除腥味。

2、茶树菇中含有维生素C、硒等,蛋白质含量高达18-22%,维生素B2、铁、钾等多种营养素含量非常丰富,茶树菇味道鲜美,味道独特,被称为“植物肉”,茶树菇不仅可荤可素,营养价值还特别高。茶树菇性温、味甘、微苦,入脾经、胃经,具有健脾、开胃、利湿、益气、补肾、壮腰膝、强筋、健胃和理气等功效。