轻松学会的最简单家庭自制发糕：一起制作美味的自家糕点！

轻松学会的最简单家庭自制发糕:一起制作美味的自家糕点!可以一起分享这道美食的神奇的做法!

食材:剩米饭、黄豆粉、小苏打粉、牛奶

做法:

1、黄豆粉,红豆沙分别倒入盆中混合均匀。酵母用35度左右的温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,不要揉成面团,要和面。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

4、发好的面团揉成长条,切成大小均匀的剂子。

5、取一个剂子用手压扁,擀成面饼,上面刷上一层豆沙。

6、从面饼一边开始卷起,卷起后上边也要搓圆。

7、然后卷起,用手按平,整形成发面,上蒸锅大火烧开后,转中小火15分钟即可。

8、成品出锅。

菜品特色:

做法一

食材:米饭、糯米粉

1、糯米粉中加入温水,搅拌成絮,加入化开的酵母,揉成面团,在温暖的地方发酵至两倍大。红豆沙放微波炉里打一下,微波炉转一会,红豆沙上的白霜也会脱落。红豆沙切成细条,放蒸锅蒸,水开后转中火20分钟。

4、蒸好的糯米团,趁热撕开面皮,用勺子压成泥,红豆沙拌匀即可。

菜品特色:

红豆沙主要材料为糯米粉、薏米粉等,主要用于做包子馅。

做法二

食材:糯米粉、面粉、酵母粉

1、取适量的糯米粉,在案板上撒上一层白糖,把红豆沙在案板上搓成小球状,取适量糯米粉团搓成长条形,放入盆中,加入薏米粉、面粉,搓成直径为2厘米的圆条,在每根圆条上揪上一小捏,用擀面杖把圆条擀开,卷成一个大卷。在每个卷上做好的圆子,取一个小卷捏在一起,捏成饺子状,下锅蒸。蒸10分钟左右,关火后焖5分钟即可食用。

烹饪技巧:

1、做豆沙时,在糯米粉里加一点碱面可以让煮出来的糯米面更Q。