轻松学会的炖鸡美食秘籍：教你如何简单又美味地炖鸡！

轻松学会的炖鸡美食秘籍:教你如何简单又美味地炖鸡!

1、盐、油、葱、姜、八角、陈皮、酱油

制作方法:将所有食材放入炖盅内,放入开水或是矿泉水,水淹没食材。再把炖盅的盖子盖好,放在不通电的蒸锅里蒸半个小时即可。炖鸡的时间控制在80分钟~100分钟。生抽、蚝油、糖、盐、味精、白胡椒、八角、香叶、葱姜

做法:葱姜切大块,将肉和骨头入锅内,加入料酒、葱、姜,炖开。在高压锅的高压锅中加入凉水,再放点油,把炖锅盖上,再高压锅中压10分钟。关火后,等高压锅自然冷却。捞出肉和骨头后,加盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味,开盖搅拌均匀即可。清炖鸡的做法:

1、鸡腿洗净,从腋部切到近心,洗干净后再沥干水。热锅下油,小火放入冰糖,糖融化后熬至待糖融化成糖色,倒入鸡腿肉。中火翻炒几下,然后倒入温水,放点料酒。

4、水开后撇去浮沫。

5、把葱姜捞出,倒入老抽。

6、加入少许盐。

7、料酒。

8、大火烧开,转小火炖20分钟。

9、炖好后,可以尝尝咸淡,如果太咸,可以加点盐。

10、最后撒点葱花即可。

12、美味炖鸡,简单又营养,做起来还是很简单的。

红烧鸡翅的家常做法

1、鸡翅洗净,控干水。锅里倒油,放入鸡翅翻炒至两面微黄。倒入适量的生抽,老抽,冰糖,和少许的料酒,继续翻炒上色。

4、炒好的鸡翅倒入砂锅中。

5、加入适量的清水,水开后转入压力锅,放入八角和香叶。

6、盖好锅盖,选择红烧功能,选择炖煮功能,时间按肉类的肥瘦状态来决定。

7、盖好盖子,选择红烧档,时间按功能选择。

8、时间到,打开锅盖后,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀后再加入适量的水淀粉,使汤汁均匀的包裹在鸡翅上。

9、大火收汁,出锅。