轻松学会的美味面条烹饪技巧：怎样煮出又好吃又简单的面条

轻松学会的美味面条烹饪技巧:怎样煮出又好吃又简单的面条美味口感

这道面汤,有传统做法,也有改良版的,一共用了一锅好面,用了8两。

冷水面煮熟

煮面条的水不如平时沸腾时稍微多放些,以达到最好的口感。一般沸腾之后再煮个2-3分钟,因为面条在沸腾的过程中会慢慢入味儿,不要时间太长,否则会煮干了,口感不好。

关火焖10分钟

煮面条时,很多人习惯在水里放些油,这样煮出来的面条不好吃,水开之后要放些盐,这样面条的味道会浓郁些。当然这个办法只是为了让面条更加筋道,因为油越多,面条越筋道。

拌匀

煮面条,尽量让面条在水里面浸泡,等面条煮好之后,用凉水多冲洗几遍,然后用厨房纸吸干水分,再拌上色拉酱,这样会让面条吃起来劲道,更香。

放入开水

水要多放些,水要沸腾之后再下面。让面条不会过干也不会水开之后就捞起来,这样面条吃起来会更加劲道。

放盐

煮面条的时候,少放一些盐,酱油、醋、香油、胡椒粉都很好,因为酱油中的盐分主要是用来调味的,盐过多会让面条太咸。而胡椒粉的作用是去除面粉中的异味,这样煮出来的面条更好吃。

放糖

水要少放,糖在煮面条的过程中会慢慢溶解,所以放糖也要少放些,否则面条的口感会更好。

放入足够的水

待水开后再下面,这样面条会更加的筋道,口感也会更好。

如果觉得下面的水量太少,那就把水换成热水。

大火煮面条

要注意的是,煮面条的水要多,不要太少,这样煮出来的面条更劲道,更好吃。

水开之后再下面

下面的目的还是为了防止面条下锅之后糊锅,这样才能让面条煮的更加的烂。

煮面条的做法

做法一

1.材料:面条、油条、油菜、大葱、胡萝卜、白菜

2.把葱切成葱花,把菜和胡萝卜也切成碎末。

3.将白菜切成片,炒锅上火,油热放入葱姜末炝锅,下入肉丝煸炒,加入白菜和胡萝卜翻炒。

4.然后加适量的清水,烧开之后下入面条,盖上锅盖烧开之后再焖几分钟。