轻松学会藕夹的家常做法，简单营养，家庭美味轻松搞定！

轻松学会藕夹的家常做法,简单营养,家庭美味轻松搞定!这个菜的做法有很多,最重要的是,因为时间不是问题,时间不是问题的关键。这个菜的做法简单多样,今天为大家介绍一道简单美味的菜,让在家也能动手烹饪!

食材:莲藕、葱姜、干辣椒、花椒、老抽、淀粉。

步骤:

1.莲藕去皮,切片,入开水锅中焯水,捞出沥干备用。

2.将葱姜、干辣椒、花椒全部剁碎,再加淀粉、水调成汁。

3.锅内倒油,烧至七成热,将葱姜花椒全部爆香,关火。

4.再将调好的汁淋在切好的莲藕片上,即可上桌。

食材:五花肉适量、莲藕适量、葱姜、干辣椒适量、淀粉、酱油。

1.藕去皮洗净切片,用开水焯一下,藕去皮切薄片,葱姜洗净切丝。

2.锅中倒入油,烧至七成热,将葱姜丝全部煸出香味,倒入肉片翻炒,倒入蚝油翻炒。

3.最后倒入莲藕片翻炒均匀即可。

烹饪技巧:

1、选肉要选五花肉。

2、藕片一定要切得薄。

3、藕片一定要泡在水中。

4、肉片一定要炒软。

5、如果没有高压锅,也可以用砂锅,高压锅会比较快熟。

4、尽量用砂锅。

莲藕的营养价值

1.藕性温和,鲜藕是寒性食物,既可清热除烦,又可补充营养,有很好的养血滋阴作用,适合在夏天食用。

2.莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

4.鲜藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。