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轻松学会蛋挞皮的制作方法:简单步骤教您如何制作完美的蛋挞皮!
一、蛋挞皮的做法一
1、材料:蛋挞皮2片,淡奶油400ml,蛋黄2个,糖50g
2、把蛋挞皮装入容器中,放入蛋黄、淡奶油、糖,把糖倒入蛋挞水中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。打发淡奶油和鸡蛋,淡奶油打发至接近于顺滑状,如图。
4、取两片面包在蛋挞水中,底部再倒入剩下的蛋糕糊。
5、然后放入冰箱冷藏3小时,挞皮即可成型。
6、完成,把挞皮放入烤箱中,220度,烤15分钟即可。
二、蛋挞皮的做法二
1、材料:挞皮适量、蛋黄适量、奶油适量、糖少许。
2、把牛奶和鸡蛋放入料理机中,加适量的糖搅拌。搅拌成浓稠的奶糊状。
4、将挞皮放入平底锅中,小火烘烤,约15分钟左右。
5、预热好后,用牙签把挞皮翻面,再烘烤5分钟左右即可。
三、蛋挞皮的做法三
1、原料:低筋面粉150g、鸡蛋3个、牛奶180g、黄油50g、白砂糖10g、可可粉5g。
2、具体步骤:
(1)将鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅打均匀。
(2)将牛奶和白糖加入,隔热水加热,让其充分融化。
(3)倒入面粉中搅拌均匀。
(4)将搅拌好的面糊,倒入挞皮中,进行翻面。
(5)翻面的时候,将其和可可粉混合均匀,放入冰箱冷藏2个小时。
(6)用一个小杯子装一个蛋挞皮,把它从底部挖掉,这次挖掉的是挞皮,然后把蛋挞液倒入挞皮中,也可以不用,只需要倒入挞皮就可以了。蛋挞皮的做法四
(1)原料:高筋面粉,鸡蛋,黄油,牛奶,炼乳,糖,盐,酵母。
(2)具体步骤:将黄油隔热水融化,面粉,鸡蛋,牛奶,炼乳混合后倒入黄油中搅拌均匀。
(3)另用一个小杯子装好巧克力牛奶混合物,把面团放在挞皮中。
(4)挞皮完成后,放入烤箱进行烘烤。
