轻松懒人早餐食谱：简单易做，快速填饱肚子的美味选择

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周一食谱

原料:高汤(300毫升)、火腿肠、胡萝卜、茄子、菜心、豆腐。

调味料:海鲜酱(少量)、香油、蚝油、姜汁、辣椒酱、花椒、八角、胡椒粉、冰糖、味精、高汤。

做法:

1、豆油烧热,加入黄豆酱炒香,加入其他酱料炒香,加入水,烧开,放入食材,烧开,转小火煮20分钟左右,加入调味品即可。

2、茄子切块,土豆切滚刀块,火腿肠切块,白菜切丝,菜心切小块。

3、茄子块、火腿肠块、白菜片、豆腐丝分别煮熟,捞出沥干。

4、再放入砂锅,加入汤,加入辅料,加入水,熬煮,开锅后,转小火煮5分钟。

5、放入菜心和土豆,加盐、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒酱、味精、高汤,炖煮入味即可。

TIPS:要想用汤,尽量不要选择铁锅。