轻松掌握地三鲜的家常做法步骤窍门，让你的家庭厨房变成美食天堂！

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一、炒三鲜

材料:

猪肉500克,西红柿4个,尖椒4个,洋葱1个,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油适量,鸡精少许,白糖1勺,料酒1勺,香油少许。

做法:

1、猪肉切丁,加入适量的盐、白糖、料酒、生粉、生抽、生抽、香油腌制15分钟。

2、鸡蛋打散备用。

3、西红柿、洋葱、尖椒洗净切丁。

4、锅里放入适量的油,加入鸡蛋炒熟盛出备用。

5、把猪肉放入锅中炒。

6、加入西红柿、洋葱、尖椒炒熟盛出备用。

7、把蒜剁碎备用。

8、把西红柿炒出汁。

9、把蒜沫放入锅里炒至出香味。

10、倒入猪肉丁翻炒均匀。

11、把炒好的猪肉和西红柿混合在一起。

12、加入少许鸡精。

13、把炒好的猪肉、西红柿混合均匀。

二、红烧肉

原料:

五花肉500克、葱4根、姜4片、大料1个、桂皮2块、冰糖3小颗、香叶2片、八角2个、生抽2大勺、老抽1小勺、盐少许、鸡精适量。

1、五花肉切成2厘米见方的块,姜切片,葱切成段,冰糖敲碎。

2、锅里放入适量的油,大火烧至七成热,放入冰糖,小火炒制糖色变为褐色。

3、下入姜片、葱段,八角、桂皮,小火翻炒出香味。

4、加入肉块,翻炒至变色。

5、加入老抽和生抽,继续翻炒均匀,加入开水,大火烧沸,转小火炖煮。

6、等肉块熟烂后,加入适量的盐和鸡精,继续炖煮至入味。

7、大火收汁即可出锅。

三、红烧牛肉

原料:

牛肉500克、大葱1根、姜1小块、八角2个、花椒适量、陈皮1小片、白糖1小勺、香菜1棵、大蒜2瓣、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、盐少许。