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轻松掌握的鸡蛋美食百变法!100种简单做法一次get起来!快来学一学吧!
韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜150克,鸡蛋2个,色拉油1大匙,精盐、味精各适量。
做法:
1.韭菜洗净切成段。
2.鸡蛋打入碗内,加盐、味精搅匀。
3.炒锅置大火上,加入色拉油,烧至四成热时,放入鸡蛋,煎成薄薄的鸡蛋饼,翻面,再煎另一面。
4.待两面均煎成金黄色,出锅装盘。
制作要诀:
1.鸡蛋饼不宜太厚,否则失去了鸡蛋特有的香味;
2.加入少量油时,要用筷子轻轻搅动鸡蛋饼,避免油花四溅。
菠菜炒蛋
材料:鸡蛋2个,菠菜200克,蒜末适量,油适量。
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入碗中。
3.用筷子顺着一个方向搅拌,然后再加入一小勺盐。
4.然后倒入锅中,不要一次放太多,免得生鸡蛋口感变老。
5.倒入菠菜。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开后,放入蒜末。
8.再次煮开后,转小火慢炖。
9.大约20分钟左右,等菠菜断生,加入适量的鸡精。
美食小贴士:
1.菠菜在开水里煮下后,菠菜口感会比较脆嫩。
2.菠菜要最后出锅。
羊肉炒菠菜
材料:羊肉250克,菠菜300克,姜10克,油适量,生抽适量,料酒适量。
1.准备好食材。
2.羊肉剁成肉末。
3.用姜末、料酒腌制一会。
4.菠菜摘洗干净。
5.锅中放适量油,爆香姜末。
6.放入腌制好的羊肉煸炒。
7.放入菠菜,放盐、生抽、料酒炒熟。
8.放少许鸡精炒匀即可。
美食小贴士:
1、菠菜不能与豆腐同食。
2、菠菜不能和牛奶同食。
羊肉炖菠菜
材料:羊肉500克,菠菜200克,姜20克,油适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量。
1.羊肉剁成肉末。
2.菠菜摘洗干净。
3.把菠菜切段。
4.姜切末。
