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酿造美味自酿葡萄酒的详细方法
制作美味自酿葡萄酒,最关键的一点是要掌握发酵法,没有发酵法的葡萄酒不酸,酸的原因主要是由于发酵时间不足,温度过高导致发酵液和葡萄酒中的其他杂质增加,所以自制葡萄酒最重要的是掌握好发酵法,这也是为什么广大的酿酒专家建议新手酿造葡萄酒的原因。
1、酿酒器具
葡萄酒必须选择专用的酿酒器具,同时酒体还必须清洗干净。因为器具中有大量细菌,所以如果清洗不干净的话,那么,不仅可能导致发酵失败,而且有可能使酒液更加酸。
2、消毒
在进行发酵的时候,不要把手放的太低,不要拧到太低,而是要在葡萄酒表面喷一些高度的白酒。一定要注意不要将葡萄酒的外衣给弄破,不然的话,就会使葡萄酒在酿造过程中混进来大量的细菌。
3、设备
想要做出好喝的葡萄酒,最好是保证它的干净,很多人不知道,葡萄酒的设备非常重要。建议大家自己动手制作葡萄酒,这不仅可以使葡萄酒更加新鲜,也能减少发酵失败的概率。
自制葡萄酒的酿制技巧
首先,要准备好自制葡萄酒的工具。购买新鲜的葡萄酒的时候,一定要选择玻璃瓶。这个时候,一定要确定,玻璃瓶最好选择无水无油的,这个是酒酒的最佳使用时期。其次,要选择细火慢煮的方法,煮的时间一定要长,这样子做出来的葡萄酒才会更香醇。最好用慢火来煮,这样煮出来的葡萄酒才会是完美的。
最后,要选择好的容器,让它自然发酵。在选择容器的时候,最好选择玻璃坛子,这样子,才可以使葡萄酒的味道散发出来。然后,要确定,你的葡萄酒容器要是玻璃的,你需要喝多少,一次放多少。当然,你也可以去市场买一些玻璃的。
自己制作的葡萄酒,通常都是在小编的水果店或者超市都可以买到。因为这些超市的市场价都会比较便宜。自己制作的葡萄酒,更加安全健康。
