轻松掌握电烤箱烤鱼的做法大全，让你的鱼肉更鲜美诱人！

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电烤箱烤鱼食材准备

主料:带鱼

辅料:洋葱、芹菜、青椒、辣椒、生姜、大蒜、盐、酱油、生粉、孜然粉、味精、鸡精、辣椒油

制作方法

1.将带鱼洗净,剖开去内脏,用盐、生粉、胡椒粉腌制备用

2.洋葱、芹菜切丝,青椒、生姜、大蒜切碎

3.将适量的油倒入锅中,烧至7成热,将腌制好的带鱼放入锅中炸熟

4.再将洋葱、芹菜、青椒丝放入锅中翻炒几下

5.接着再放入适量的孜然粉、辣椒油翻炒几下

6.最后放入适量的盐、味精、鸡精、大蒜炒匀即可

7.成品图

8.新鲜美味

烹饪技巧

1、带鱼适合腌制后做下酱,可以根据个人口味调

2、油量一定要在热的时候下锅炸,炸到两面金黄就可以出锅了

3、味道与营养价值可谓非常高了

孜然粒清蒸带鱼

主料:带鱼300克,

辅料:

花椒5克,干辣椒3克,孜然粒5克,熟芝麻5克,酱油15克,黄酒15克,盐2克,白糖5克,味精2克,植物油15克

1.带鱼去内脏,去鳞、去鳃,从背部开刀,改成4厘米长、1厘米宽的段,用盐、胡椒粉、酱油拌匀后放入带鱼段中腌渍10分钟

2.将蒸锅上火烧开,放入带鱼段,大火蒸7分钟取出

3.将花椒、干辣椒用热油炸成花椒油,晾凉后加入干辣椒拌匀

4.将炸好的花椒油倒入盘中,撒上熟芝麻即可

干锅土豆片

主料:土豆400克,

辅料:红椒30克,青椒30克,

调料:生抽30克,陈醋15克,花生油30克,香油15克,辣椒油15克,盐5克

1.土豆去皮,切成2厘米长、0.5厘米宽的片;

2.青红椒切成条,在沸水中烫一下,沥干水分;

3.锅内倒入花生油,烧至四成热,放入土豆片炸2分钟;

4.加入红椒,待土豆片炸