麻辣烫大师教你独家秘方，如何做出口感绝佳、麻辣爽辣的最美麻辣烫！

麻辣烫大师教你独家秘方,如何做出口感绝佳、麻辣爽辣的最美麻辣烫!

麻辣烫如何快速操作

1、把猪里脊肉切片,可以稍微带点肥一点,但是不要太瘦哦,否则吃起来口感比较油腻。

2、把火开到最大,大火的转小火,把肉片放到火上面翻炒。

3、炒到肉片上有焦黄的颜色,就可以开始下调料,豆瓣酱,生抽,豆豉,蚝油,白糖,葱,姜,八角,花椒,孜然,盐,鸡精,芝麻,干辣椒。

4、把炒好的食材倒入碗中,再倒入炒好的汤料,再加调味料,炒均匀就可以了。

小贴士

1、尽量用小火慢煮,切忌用大火或者小火炒,这样会让肉质更老。

2、多准备几块五花肉或者瘦肉,再买点金针菇或者鱿鱼,然后自己炒制,这样做出来的麻辣烫味道更鲜美。

3、吃的时候再加入适量的辣椒粉,会让麻辣烫的味道更加有层次。