麻辣烫新手必备！家庭自制麻辣烫的简易做法，轻松享受辣爽美味！

麻辣烫新手必备!家庭自制麻辣烫的简易做法,轻松享受辣爽美味!

准备材料:西兰花适量、高汤适量、黄豆芽少许、油适量、郫县豆瓣酱少许、干辣椒少许、花椒少许、姜少许、葱少许、八角一个、蒜少许。

1、把西兰花,黄豆芽,西红柿,姜,葱,花椒,豆瓣酱放入锅内炒香,放入高汤,盐调味。等西兰花,西红柿和黄豆芽煮开后,放入土豆,煮开后加入酱油,继续煮,等土豆熟了即可。

在家自制麻辣烫的简易做法:

准备材料:酱油1大匙、醋1大匙、白糖1大匙、辣椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1大匙。

做法:

1、把酱油、醋、白糖、辣椒粉、盐、料酒、鸡精、香油放入小碗里搅拌均匀。再把花生米放入小碗里,再放入花椒粒。

3、再把辣椒粉、白糖、盐、料酒、鸡精、香油放入小碗里,放入小碗里。

4、最后再把剩下的小碗里的材料和酱汁浇在蔬菜上就完成了。

自制麻辣烫

材料:西兰花、黄豆芽、绿豆芽、芹菜、木耳、金针菇、虾皮、芝麻酱、辣椒酱、蒜茸、海带丝、食盐、生抽、陈醋、红糖、淀粉、白芝麻。

1、绿豆芽去根洗净,木耳提前泡发,西兰花摘去根洗净,芹菜洗净后切段,金针菇剪去尾部,在开水锅里焯水去除豆腥味。锅中放入适量的油,煸香辣椒酱,再放入蒜茸、豆芽翻炒,然后放入红糖,酱油,醋,生抽,陈醋,盐,白芝麻,辣椒酱,白糖,辣椒粉,盐,再放入适量的淀粉和面粉,放入锅中煮,煮至水再次沸腾后,改小火,煮至沸腾后,改小火,盖上锅盖焖煮五分钟。