麻辣龙虾尾的做法大全：辣味十足，口感鲜美的美味龙虾尾菜谱分享

麻辣龙虾尾的做法大全:辣味十足,口感鲜美的美味龙虾尾菜谱分享

麻辣龙虾尾

材料:龙虾尾300g,油1大勺,花椒、干辣椒、麻椒、大蒜、姜、蒜、盐、料酒、白糖、淀粉、蚝油、胡椒粉、醋、酱油、味精、鸡精、香油。

做法:

1、龙虾尾清洗干净,剔去虾线。蒜切末,姜切末,蒜切片。干辣椒切段,姜切丝。起油锅,放入花椒,小火煸香,出香味。放入姜蒜末,炒出香味。

6、放入龙虾尾,继续翻炒。

7、放入花椒、干辣椒、蒜片,炒出香味。

8、放入适量盐,蚝油,少许白糖,胡椒粉,鸡精。

9、倒入料汁,翻炒均匀。

10、放入味精,淋入香油,炒匀即可。

蒜爆辣虾尾

材料:龙虾尾300克,蒜头1个,姜1小块,盐适量,料酒少许,生抽少许,白糖少许,淀粉适量,植物油适量。

1、将龙虾尾切去虾须,剔去虾肠,处理好的虾头切成适口的小段,倒入少许料酒腌制20分钟。蒜头切末,姜切丝。锅中倒油,烧热,放入蒜头,姜片炒香。倒入虾头,快速翻炒。放入少许盐、生抽,加入少许水,炒均匀,加入白糖,出锅即可。

蒜香龙虾尾

材料:龙虾尾400克,蒜头200克,生抽3勺,料酒少许,糖少许,淀粉适量,植物油适量。

1、虾尾斩去虾枪,用料酒,盐,生抽,糖抓匀腌制15分钟。锅中倒油烧热,放入蒜头,姜片炒香。倒入腌制好的虾头,快速翻炒。加入少许水,炒均匀。倒入少许水,炒均匀,加入料酒。

6、炒熟出锅即可。