一口咬下，满满的牛肉丸子的做法详细步骤，让你回味无穷！

一口咬下,满满的牛肉丸子的做法详细步骤,让你回味无穷!今天就让小编带着你领略美味牛肉丸子的做法!

调料:料酒2茶匙(10ml)姜1块大蒜2瓣小葱2根八角3粒花椒2茶匙(5克)

1)先将葱切成葱花,姜切成末,蒜切小片。

2)牛肉丸放入冷水锅中,煮沸后转小火煮10分钟左右,将血沫煮出来,待用。

3)锅中放少许油,下入蒜片、姜末、蒜末炒香。

4)放入牛肉丸炒2分钟,加入料酒、酱油、花椒炒香。

5)下入香菜炒2分钟。

6)再将香菜炒熟,加入盐、鸡精、白糖调味即可。

7)炒好的牛肉丸子。

8)将煮好的牛肉丸子盛入盘中。

9)将葱末、姜末、蒜末、香菜末、小葱花、花椒粉、盐、白糖和料酒混合均匀。

10)将调好的调料汁浇在丸子上,即可食用。

1、牛肉丸汤不能吃,直接炖一锅肉。这样汤很淡,大概要熬20—30分钟。

2、切洋葱不要切成圈圈,但是也不要把洋葱里的籽去掉,这样才能保留洋葱的营养价值。

3、煮牛肉丸的时候也不要煮太久,太久牛肉丸的口感就不会嫩滑。

1、第一次煮牛肉丸的时候,注意不要煮太久,那样牛肉丸就没有口感了。

2、生牛肉丸要反复煮,让牛肉丸充分变熟。

3、第一次做的时候,如果一次吃不完的话,放到冰箱中冷冻保存,或者做饺子馅的时候,也可以直接放在保鲜袋里冷冻保存。

4、水滚之后,要再次煮牛肉丸。

5、煮牛肉丸的时间不用很久,差不多1个小时,还要继续煮。

6、牛肉丸,最好是清晨或者晚上,煮牛肉丸的时候,最好是将碗倒扣在一个盘子里,如果你需要时间可以将牛肉丸与水沥出。

7、煮牛肉丸的时候不要放盐,如果放盐的话,牛肉丸的味道就会变淡。

8、煮牛肉丸的时候,记得要不停的搅拌,不然牛肉丸就很难被吸收了。

9、牛肉丸要煮熟了再吃。