一口咸香酥脆，盐焗鸡的做法大揭秘！

一口咸香酥脆,盐焗鸡的做法大揭秘!喜欢吃咸味的人,最好选用新鲜的鸡翅做出来,像烤鸡或者烤鸭这两种味道特别浓厚的鸡肉,口感也很好,在制作的过程中,一定要使用到正确的调料,尤其是要料酒,花椒,桂皮,八角,盐,酱油,味精,姜,蒜等这些东西。

一、盐焗鸡的做法大揭秘

1、烤鸡翅先把鸡翅洗净,用刀划开,再用盐抓匀腌制半小时。

2、将花椒、八角、香叶、丁香等香料装入纱布袋,扎紧袋口,与鸡翅一起放入烤炉中,大火烤熟,取出晾凉,取出鸡肉(不要全部解冻),再用油、盐、味精等调料把鸡翅腌入味,取出后自然风干,再把风干的鸡翅晾干,就可以烤了。

1. 取出鸡翅,用清水泡掉血水。

2. 用刷子刷上一层干海盐,刷上一层新盐水。

3. 用牙签扎几个洞,方便入味。

4. 放入烤箱中层,220度烤15分钟。

辅料:洋葱、青红辣椒、土豆、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、白砂糖、色拉油

1. 先将鸡翅洗干净,然后放入容器中,用料酒,少许生抽和盐,拌匀腌制30分钟左右。

2. 将洋葱,青红辣椒,土豆去皮切块,放入大碗中,倒入小半碗清水,加一点白糖,腌制30分钟。

3. 把腌制好的鸡翅洗干净,然后放入洋葱,青红辣椒,土豆,腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的鸡翅取出,晾干表面的水分,然后在锅中倒入橄榄油,油热后放入鸡翅,炸到两面金黄即可。

食材:鸡翅中、洋葱、大蒜、姜、生抽、料酒、淀粉、植物油

1. 将鸡翅洗干净,然后放入容器中,用料酒,少许生抽和盐,拌匀腌制30分钟左右。