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一口咸香鹅肉怎么样做比较好吃?尝试这些独特且美味的烹饪方法!你一定会发现,在吃这一道食物的时候需要注意很多的细节问题,所以了解这些美味的制作方法是非常重要的。
食材:鹅一只,姜,大葱,八角,桂皮,黄酒,味精,冰糖,盐,豆瓣酱,豆瓣酱。
1、将鹅肉处理好,冷水下锅,开锅后焯去血沫,捞出备用。
2、烧开水,放一撮料酒,放入姜块,八角,桂皮,黄酒,
3、捞出鹅肉放入锅中,一次性放足水,再放入葱段,生姜片,葱段,大火煮开锅后改小火炖1个半小时。
4、捞出鹅肉,晾凉后切块。
5、炒锅中倒入底油,油热后倒入豆瓣酱,炒出红油。
6、倒入切好的鹅肉块翻炒均匀。
7、倒入老抽和盐。
8、将鸭肉翻炒均匀。
9、将煮好的鹅肉和汤倒入高压锅中。
10、大火烧开后转小火压20分钟。
11、然后大火收汁,撒上葱花即可出锅。
鹅肉300克、蒜苗、姜、八角、老抽、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、生抽、料酒、干辣椒、水淀粉
1、将鹅肉洗净,切块,用清水浸泡。
2、锅中倒入适量的水,放入鹅肉,大火煮开后撇去浮沫。
3、倒入姜片、蒜苗、八角、干辣椒、老抽、料酒,继续煮5分钟。
4、加入适量的清水,放入黄豆酱,
5、放入泡好的鹅肉,
6、倒入适量的生抽、盐、白糖、鸡精、料酒,继续煮20分钟。
7、最后放入蒜苗,用筷子扎一下,因为鹅肉比较腥,煮了一会以后味道会更好。
8、大火收汁,盛出即可。
