一口香甜脆嫩：如何烧出美味糖醋排骨的秘诀大揭密！

一口香甜脆嫩:如何烧出美味糖醋排骨的秘诀大揭密!糖醋排骨的秘诀大揭秘!

1.材料准备:排骨、葱姜蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、老抽、醋、料酒、冰糖、盐、蚝油

2.排骨切成1厘米左右的段,加料酒和老抽搅拌均匀,腌制30分钟

3.锅里放入油,等油温烧至8成热时,把排骨炸至金黄捞出

4.再次倒入煸香的蒜姜,八角和香叶,加入冰糖,加入开水,料酒,酱油,蚝油,生抽,调成汁

5.加入水淀粉,中火煮开后,转小火熬制,待汤汁变得浓稠时,加入蒜末,改小火,慢慢熬制

6.待汤汁浓稠时,关火,把排骨倒入盘中,上面撒一些香葱

7.将熬好的糖醋排骨浇在上面,撒一些葱段即可

1、食材准备:猪大排、葱姜蒜、盐、冰糖、料酒、生抽、醋、蚝油

2、排骨洗净,加葱姜蒜,少许料酒,盐,少许生抽腌制一会,准备葱姜蒜,适量冰糖,

3、锅烧热,加少许油,烧热,煎至两面金黄,盛出

4、锅里留底油,把排骨加葱姜炒香,再加生抽,老抽,冰糖,加适量水,小火炖制

5、待汤汁浓稠时,加入炸好的葱姜蒜,盐,料酒,鸡精,搅拌均匀,出锅

1、排骨要切的小一些,切的小一些,这样吃起来更有味道。

2、排骨焯水以后,颜色会发黄,这样煮的时候可以节约时间。

3、最后,加糖的时候要分次加入,每次放糖的时候少加一点,只加一点点就可以了。

1、食材准备:肋排500克,葱段10克,姜片10克,八角2个,酱油15ml,料酒15ml,醋5ml,白糖15克,精盐3克,鸡精1克。

2、把排骨斩成6厘米的段,洗净控水,再放入一勺料酒,5ml生抽,15ml料酒,5ml白糖,5ml盐适量拌匀腌制20分钟。