一口香酥美味面粉的做法大全，轻松学会家常简单的烹饪技巧！

一口香酥美味面粉的做法大全,轻松学会家常简单的烹饪技巧!

面粉200克,牛奶160ml,鸡蛋2个,白糖150克,炼乳50克,

1.把牛奶、鸡蛋、白糖和炼乳倒入面粉中搅拌均匀

2.加入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟

3.将醒发好的面团搓成圆柱状,分大小均匀的小剂子

4.将小剂子按扁,然后用擀面杖擀成牛舌状

5.将牛舌擀成薄厚均匀的面皮,然后在面皮上刷上一层油,撒上适量的面粉,然后用擀面杖把面皮擀成大面皮

6.用擀面杖擀成一张直径为22厘米左右的面皮

7.把面皮翻一面,撒上适量的盐,然后用擀面杖把面皮切成面条,放入碗中备用

8.把煮好的面条,煮好的面条捞出,晾凉

9.将面条均匀地铺在刷好油的小剂子上,然后用筷子卷起,装盘

面粉500克、水280克、酵母3克、白糖5克、盐10克、椒盐粉5克、辣椒油适量

1.酵母溶于温水中化开

2.倒入面粉中,搅拌匀

3.揉成光滑的面团,发酵至两倍大

4.面团发好后,切成大小均匀的面剂子

5.取一小面剂,在面皮的边缘刷上油,放入辣椒油

6.包起来,搓成圆条

7.用刀切成均匀的面剂子

9.把面皮叠在一起,然后在擀面杖上刷上油

10.放入锅中,小火,盖盖儿焖5分钟

11.关火,盖上盖子,再焖5分钟即可

12.吃时可以撒椒盐粉,配上番茄酱就更美味了

和面的时候,把面和的很硬,不容易擀平,我喜欢吃硬面,所以在面里放了点盐,所以在里面再放了点油,会很容易擀平,当然,口感上也会很好

2、辣椒油一定要注意油温,油温不合适也会影响擀面的口感,可以把辣椒面炸一下,这样油温会更好,我喜欢吃辣的,所以又放了点辣椒

3、面要和的很硬,我喜欢吃硬面,所以就把面和好,让它柔软一些

4、辣椒油也可以用来制菜,但我更