新时代家政网
一次告诉你如何做出美味可口的牛肉冬瓜汤!超全做法大揭秘!
1.把冬瓜去皮、去瓤后切成厚片。
2.牛肉切成5厘米见方的块,葱姜洗净。
3.把冬瓜片放入沸水中氽烫2分钟,捞出沥水。
4.炒锅上火,倒入底油烧热,下入葱姜炝锅,倒入牛肉翻炒。
5.倒入清汤,加入精盐、鸡精烧开,淋入香油,倒入料酒、胡椒粉烧开。
6.将炖好的牛肉冬瓜汤倒入砂锅中,加入烧开的冬瓜片,撒入味精,倒入味精,浇在牛肉冬瓜汤上即可。
1、锅中倒入适量油,烧热,放入牛肉。
2、炒至牛肉变色。
3、放入葱姜,倒入料酒,加入老抽,炒均匀。
4、倒入热水,烧开。
5、放入冬瓜片,转小火。
6、小火慢炖,用筷子戳进去。
7、炖至冬瓜熟烂后,放入鸡精调味,
1.牛肉切大块,冷水下锅。
3.焯水后捞出沥干备用。
9.倒入牛肉大块。
11.炖至冬瓜熟烂后,加入盐和鸡精调味,
12.盛出即可食用。
2.煮至牛肉变色。
3.捞出沥干备用。
10.放入冬瓜片。
12.炖至冬瓜熟烂后,加入鸡精调味,
1.牛肉切片,用生抽、料酒、黑胡椒粉、少许糖、适量的生粉拌匀腌制十分钟。
2.再加入少许色拉油,抓匀备用。
3.冬瓜去皮,切方块。
4.加入腌好的牛肉腌制15分钟。
5.锅中加水,水开后放入冬瓜。
6.水再开后放入腌制好的牛肉。
