一步一步教你制作美味香脆的黄油饼干
烘焙面包:黄油,面粉,鸡蛋,水
1.将黄油隔水软化。
2.鸡蛋磕入,用电动打蛋器打发。
3.将黄油打发至固体,体积膨胀,颜色变浅。
4.用刮刀从中间切成三份,每份都要尽量切的薄一些。
5.将三份黄油混合物揉成面团。
6.面团发酵至两倍大,表面光滑,用硅胶刀划开。
7.用刀在边缘上划出几条洞。
8.将面团分成几份,搓成一个长条。
9.然后将一份面团擀平,放入烤盘。
10.在上面铺一层适量的油。
11.从下往上卷起。
12.用手把面团擀成一个长方形的饼干胚。
13.再铺一层剩余的黄油。
14.再将饼干胚的中间向下,用手稍稍压扁。
15.然后将它全部放到烤盘上。
16.用叉子在上面扎一些小孔。
17.烘焙10分钟后取出,放上自己喜欢的水果即可。
如果用烤箱烤的话,建议在上面加盖锡纸,这样可以使烤箱的温度缓慢升高,从而降低温度。
高筋面粉400克,糖20克,盐3克,牛奶35克,酵母6克,黄油30克,水150克,奶粉20克,芝士粉20克,鸡蛋1个,披萨草适量。
1、准备所需材料。
2、把牛奶、酵母、糖放入面包机,搅拌成絮状。
3、加入软化的黄油。
7、放入黄油和奶粉。
8、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
9、取出面团,揉光滑。
10、分成小剂子。
11、放入披萨草。
12、放上一个西红柿。
13、放入铺好锡纸的烤盘。
14、放入烤箱,第二次发酵。
15、发酵至两倍大。
16、表面刷上一层蛋液。
17、放入预热好的烤箱中层。
18、烤25分钟后取出,切成喜欢的大小。
19、倒入盘中即可。
1、牛奶最好用脱脂牛奶,这样做出来的披萨面才好吃。