一步步教你制作美味辣椒炒肉的家常做法

一步步教你制作美味辣椒炒肉的家常做法。

1.将肉切成1厘米见方的小块,用清水浸泡一段时间,沥干水分;

2.锅中倒入油,将花椒八角下锅炸至金黄色;

3.将生姜、辣椒放入油锅中翻炒;

4.倒入肉丝翻炒;

5.把肉炒至变色,倒入蒜苗、大葱、老抽和翻炒均匀;

6.把炒好的肉放入辣椒翻炒;

7.出锅装盘即可。

辣椒炒肉的制作方法

1.炒肉块要选择里脊肉,五花肉切方块比较好;

2.辣椒和蒜要分开洗干净,用剪刀从中间剪开,去除辣椒籽;

3.将猪肉放入小盆中,加入盐、糖、酱油、醋、姜片、葱段,抓匀腌制一会;

4.起油锅,放入切好的蒜头,爆香;

5.再加入辣椒,翻炒至颜色变深;

6.加入肉块,翻炒均匀;

7.再加入适量的水,继续翻炒;

8.放入辣椒,然后倒入酱油,放入适量的焖煮至收汁;

1.材料:猪里脊肉,辣椒,淀粉,葱,生姜,鸡精,料酒,食用油,白糖

2.肉切成片,加入少许盐、生抽、食用油、白糖抓匀,腌制10分钟。

3.辣椒切段,葱、姜切丝,蒜切片。

4.锅中放油,倒入肉片翻炒,加入辣椒、葱、姜翻炒。

5.加入适量的生抽、翻炒均匀,即可。

1.材料:猪里脊肉,青椒,红椒,蒜,鸡精,料酒,干淀粉,生姜,小葱

2.肉切片用干淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。

3.青椒切小块,红椒切块,生姜切丝,蒜切片,小葱切末

4.锅里放油,先将葱姜蒜爆香。

5.再加入青椒块、红椒块、生抽翻炒。

6.加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒。

7.将肉片放入炒匀即可。