一网打尽！学会制作凉皮的做法全过程，让你尽享美味清凉！

一网打尽!学会制作凉皮的做法全过程,让你尽享美味清凉!

一、凉皮的做法全过程

1、将面粉放入盆中,将酵母放入面粉中搅拌均匀,倒入温开水,搅拌均匀后静置2分钟

2、待面粉沉淀,加入适量的盐、小苏打,搅拌均匀

3、面粉静置10分钟后,将面团分成小团

4、将小团搓圆,放入水里

5、往面粉里一点点倒水,用擀面杖擀薄

6、将面皮擀成薄薄的面皮

7、加入适量的辣椒油、酱油、醋、盐,搅拌均匀

8、然后,在面皮上刷一层油,将麻椒、花椒、孜然粉、白辣椒面、辣椒油适量加入

9、顺着面皮边卷起,卷好后切成长条形

10、将切好的面条再擀成薄皮,放入盘中,先在面皮上刷上一层油,然后把面皮放入

11、将面皮上,放入辣椒油,均匀的撒上一层白芝麻

12、擀好的面皮,再盖上一层辣椒油

13、将面皮再撒一层辣椒油,然后将辣椒面、花椒、孜然粉、蒜末、白辣椒面等材料均匀的撒在面皮上

14、卷好后,在表面再刷一层油,撒上一层椒盐粉

15、再次卷起,将其叠起后切成两段即可

1、用辣椒油和面,放的时候,就要撒少了,因为面团比较干,不适合直接擀,擀不好的话,会出现裂开的情况。

2、在面皮上刷油的时候,可在手上挤点芝麻,这样的话,吃起来会比较香

3、椒盐面、辣椒面、蒜末等材料,都要切好,不然很容易出汤的,就不好吃了

菜系及功效:家常菜谱,补血养身调理调理,防癌抗癌调理,儿童营养调理,过敏调理,开胃健食调理,骨刺调理,便秘调理,饮酒调理,高血压调理,糖尿病调理,急慢性鼻炎调理,感冒调理,女性更年期调理。