一网打尽！家常炖鱼块的做法大全，让你轻松掌握美味秘籍

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家常炖鱼块的做法大全:

食材:鲤鱼、豆腐、青椒、番茄、油、酱油、白糖、葱姜蒜、鸡精、大料。

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,收拾干净后切段,豆腐切块。

热锅热油,放入葱花和姜蒜,炒出香味,放入鲫鱼翻炒变色后放入番茄块翻炒均匀。

5、加入酱油和生抽,倒入半碗水炖开,加入适量的白糖,盖盖炖10分钟左右。

6、最后加入青椒翻炒几下,加入鸡精即可。

鲫鱼去鳞去内脏后洗净,冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。

大料、桂皮、八角、干辣椒、香叶,生抽、白糖、鸡精、酱油和料酒等调料放入鱼中。

大火烧开后转小火,慢炖20分钟,待汤汁少了,开大火收汁,撒入葱花即可。

食材:鲫鱼、土豆、蒜、味精、植物油、姜、葱、白糖。

将鲫鱼处理干净,去掉内脏和膜,土豆切块,蒜切片,葱切段,姜切片。

热锅热油,放入鲫鱼煎至两面微黄,将鲫鱼放入锅中,倒入酱油,翻炒一下。

倒入开水没过鱼,放入葱姜、花椒,大火烧开,转中小火炖20分钟。

放入土豆块继续小火炖20分钟,调入盐,加入白糖,小火炖20分钟。

5、待汤汁浓稠时,放入蒜片,倒入蒜片和葱段即可出锅。

食材:鲫鱼、白菜、葱、姜、味精、醋、白糖。

将鲫鱼处理干净,去掉腹内的黑膜,待用。

在鱼身上涂抹一层料酒,撒上适量盐,腌10分钟左右。

在鲫鱼的两面划几刀,撒上少许胡椒粉,淋入适量的醋,腌10分钟左右。