一网打尽！鸡做法大全菜谱，让你成为厨房里的大神！

一网打尽!鸡做法大全菜谱,让你成为厨房里的大神!

辅料:洋葱、蒜、葱、姜、生抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉、料酒

1.鸡洗净,斩成5cm长的段,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀腌制10分钟

2.锅中倒入适量油,下入鸡块,中小火炸制,待鸡块变色后,捞出沥干油分

3.起锅热油,放入洋葱、蒜、姜、葱、蒜爆香

4.然后将洋葱倒入翻炒

5.加入半勺白糖、少许生抽、胡椒粉,翻炒均匀后,放入煎好的鸡块,然后撒上适量的淀粉,翻炒均匀

6.最后再加入适量的水,大火烧开后,用小火慢炖30分钟即可

1、鸡的营养价值很高,是禽类唯一可以与人相媲美的野生食品。

2、鸡的身上的皮肤和鸡肉一样都是含有大量的蛋白质,吃了以后对于我们的身体是非常好的。

3、鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。

鸡,是指鸡身上的肉,鸡身上的肉分为鸡、鸭、鹅、鹌鹑等几种,其中又以家鸡最为常见。鸡身上不同部位的肉具有不同的食疗作用。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌骨鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌骨鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。

《本草纲目》说它能“填精养血,实阴亏虚,大补阴之不足”。