一起亲手制作家庭自制叉烧的简易步骤

一起亲手制作家庭自制叉烧的简易步骤是什么呢?叉烧是烧烤中的调味料之一,通常是用叉烧酱调味,可以根据自己的喜好,加入肉类、蔬菜等。除了有比较大的使用价值外,叉烧还具有很多其他的功能,深受人们喜爱,下面就来介绍一下叉烧的制作方法。

叉烧(英文:MushroomofGrilling)是一道用叉烧肉制作而成的美味菜肴。

叉烧肉(350克)

1.把叉烧肉切成2厘米左右的厚片,肉片可以薄一些,要保证肉片和肉片之间不粘连。

2.把切好的肉片放到一个盆里,倒入盐,料酒,淀粉,倒入适量水,搅拌均匀。

3.加入葱姜,蒜茸和蚝油,搅拌均匀,肉片腌制15分钟。

4.把生菜切成与生菜差不多大小的长条,菜条切成1厘米左右的长条,不一定要宽窄不一截,看起来大小差不多就行。

5.烧热油锅,下入油,待油7成热的时候,把肉片放入锅内,每面炸3分钟左右。

6.在炸完一面的时候,要注意炸的时间不要过长,大概1分钟左右,肉就会又干又香了,这时把生菜和肉片捞出,油继续加热,在加热的时候要快速把菜放进去。

7.待生菜和肉片在一起的时候,把肉片炸成金黄色后,就可以捞出控油了。

8.把生菜和肉片放进锅里,翻炒几下,让生菜和肉片充分的融合,让生菜和肉片完全吸收油的味道。

9.最后,倒入适量的清水,在加入一点生抽和盐,再加入一些鸡精,翻炒均匀。

10.出锅装盘,生菜和肉片就可以吃了。