一起学做家常麻婆豆腐：简易步骤分享

一起学做家常麻婆豆腐:简易步骤分享:

青豆,猪肉,油豆腐,尖椒,虾皮,干辣椒,葱姜蒜,生抽,鸡精,香菜,豆瓣酱,料酒,花椒粉,生粉。

2.青豆,猪肉,尖椒,虾皮,葱姜蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱,生抽,鸡精,香菜。

3.青豆切小丁,肉切丁,葱姜蒜切碎,干辣椒切小段,木耳泡发洗净,木耳切小丁。

4.锅中倒油,放入猪肉丁翻炒,再放入郫县豆瓣酱,葱姜蒜翻炒出香味,再放入青豆,尖椒丁翻炒几下。

5.加一勺生抽翻炒均匀。

6.放入木耳翻炒均匀。

7.加入小半碗清水。

8.放入一勺鸡精。

9.放入干辣椒和蒜瓣翻炒均匀。

11.淋入香醋翻炒均匀。

12.出锅前放点盐。

豆腐是中国人的传统美食之一,它起源于我国南方,以豆腐为原料,经压制制作而成的一种豆腐,在中国的历史可上溯到尧舜时期,在南唐的时候被称作“北豆腐”,是我国北方很多地区的传统美食,因其具有豆腐的食用传统和味道而深受世人的喜爱。豆腐具有丰富的营养,而且对于人们的健康来说,是一种很好的食物,因此豆腐是个很受欢迎的食品。

材料:豆腐1块,蒜头、红尖椒、生抽、陈醋、红糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、淀粉

1、豆腐切块后用清水泡半个小时,去腥。

2、锅中放入适量清水,大火烧开,放入豆腐,煮到豆腐表面变白后捞出。

3、沥干水分,撒适量食盐、蒜末、红辣椒末、生抽、陈醋、红糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、淀粉,拌匀,腌20分钟。

4、起锅,油烧至五成热,豆腐表面略微凝固,放入油炸,炸至豆腐表面金黄色后捞出,控油装盘即可。

1、豆腐是比较嫩的,所以很容易炸开,我炸过了。

2、也可以用刚起锅的油,我喜欢比较香,还可以撒点干红辣椒。