一起来品尝家庭砂锅米线的独特做法！

一起来品尝家庭砂锅米线的独特做法!

一、砂锅米线的做法一

米线500克,酱油150克,葱20克,香菜少许,油150克,八角20克,辣椒面1小匙,香油少许。

1、用一个大锅将水烧开,将米线煮熟,捞出放入汤碗中备用。

用一个小锅将水烧开,放入香菜、油、八角、辣椒面、香油,用小火煮5分钟左右。

加入水淀粉,用汤勺轻轻地搅拌均匀即可。

二、砂锅米线的做法二

米线500克,猪肉250克,油菜心50克,干辣椒25克,小葱10克,生姜1小块,大蒜5瓣,食盐适量。

猪肉切成丝,葱、姜、蒜、干辣椒切碎,青菜心焯水。

炒锅倒入食用油烧热,下入肉、葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味,待出香味后加入一碗清水,大火烧开。

4、小火炖5分钟,加入米线,大火烧开,小火烧5分钟。

5、加入青菜心,加盐调味。

6、倒入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖,大火10分钟即可。

三、砂锅米线的做法三

原料:黄豆芽400克,酸菜300克,大葱15克,酸菜80克,鸡蛋一只,水,十三香少许,食盐适量。

土豆去皮,切成滚刀块。

豆芽去根须,洗净。

4、鸡蛋打散,葱花切好。

5、砂锅内放水,放入豆芽和土豆,加一勺盐。

6、待锅开后,淋入鸡蛋液,放入葱花和酸菜,翻炒均匀。

7、盛出锅,加少许油,放入葱花和酸菜。

8、炒出香味后,再把汤盛出。

9、倒入砂锅内,加入适量水,放适量盐,放适量鸡精,大火烧开。

10、烧开后放入面条,大火煮开后,用勺子捞上面的汤面。

11、放上葱花,再把炒好的鸡蛋。

1把煮好的汤倒入砂锅中,然后撒上香菜即可。