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下厨房烘焙蛋糕配方大揭秘:轻松学会制作美味蛋糕!

下厨房烘焙蛋糕配方大揭秘:轻松学会制作美味蛋糕!

下厨房烘焙蛋糕配方大揭秘:轻松学会制作美味蛋糕!

食谱原料:鸡蛋、植物油、白醋、玉米油、可可粉、肉桂粉、果酱。

1.准备适量白糖。

2.将白糖放入碗中,搅拌均匀,加入一勺植物油,

3.加入鸡蛋,用电动搅拌器搅拌至鸡蛋完全融化,打发,到蛋清呈细小的泡沫状。

4.继续搅拌,直至看不见白油。

5.倒入准备好的可可粉。

7.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。

8.盖上保鲜膜,上面垫上油纸,将混合好的面糊放入冰箱冷藏2个小时。

9.取出后用手指轻轻摁实,不反弹即可。

11.倒入一部分打发好的蛋清。

12.用中速打发至蛋清呈现花纹,提起打蛋器蛋清有小弯钩的小尖角即可。

13.加入剩下的一半白糖,用电动打蛋器,打发。

14.打发至蛋清呈现大概纹路,提起打蛋器小尖角即可。

15.将分离出来的蛋清放入碗中,

17.放入冰箱冷藏室,冷冻1小时以上。

18.取出来用手指轻按不反弹,如果觉得不够细腻可以加入适量果酱。

19.将搅拌好的面糊倒入裱花袋,在烤箱预热5分钟。

20.在烤盘上铺上油纸,用烤盘压一些,防止翻面。

21.放入烤箱烤5分钟即可。

21.装盘后,放入微波炉中,中火3分钟。

22.取出后,倒扣在烤架上。

23.晾凉后,脱模即可。

24.完全冷却后,用刀刻成很好的样子。

25.简单又好看的鸡蛋蛋糕就做好了,可以当做早餐或午餐或下午茶食用。

面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、咖啡豆、酵母、白糖

1、玉米油倒入碗中,然后将白糖倒入玉米油中,

2、将酵母、奶粉一起倒入面粉中,

3、酵母充分溶解后,放入鸡蛋,搅拌成面糊。

4、面团发酵至两倍大,拿出来用指头在上面按一下,有弹性就好了。

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