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下厨房鲜美可口!这里有最全的家常鲜蘑菇做法大集合!
原料:鲜蘑菇、白糖、鸡精、高汤、干辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻油、花生油
1、鲜蘑菇放盐打底。
2、炒锅放油,下蒜片煸香,下蘑菇煸炒。
3、炒出香味后放料酒、白糖炒出香味。
4、加水烧开后放入白糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
5、放入炸好的蒜片煸香。
6、放入辣椒油翻炒均匀,关火。
下厨房鲜美可口推荐!
菜品特色:营养丰富,口感脆嫩,鲜香爽口,有“山城野餐”之称,是一道既荤又素的美味佳肴,经常食用鲜蘑菇,还能起到防病治病的保健作用。
口蘑富含膳食纤维,具有润肠通便、降低血脂、降低胆固醇、防癌抗癌等功效,还有一定的健美功能。
适宜人群:适宜三高人群、老人、冠心病、肥胖、癌症、高脂血症、老年痴呆、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者、儿童青少年、更年期综合症患者、肝硬化腹水、胃肠道疾病患者、更年期综合症、妊娠期妇女、经期妇女、术后康复人群。
白蘑菇200克,豆腐(北)150克,植物油、淀粉、高汤各适量。
1、蘑菇洗净切片;豆腐切小块,青豌豆洗净备用。
2、热锅入油,油热倒入蘑菇翻炒后倒入高汤,加淀粉勾芡,盛入砂锅中,撒上青豌豆,淋上少许熟油即可。
益气补虚,滋肝润肺。
禁忌:由于蘑菇性滑,所以热病初愈,湿热者及脾胃虚寒者,不宜食用。
银耳30克,豆腐400克,葱段、姜片、精湿淀粉各适量。
1.将豆腐切成厚片,同葱段、姜片一起放入锅中,加水适量,旺火烧沸,然后放入银耳,改用文火炖20分钟。
2.将蛋清放入碗内,加湿淀粉适量,搅匀,放入锅中,翻炒几下,淋上麻油即成。
润燥养血,生津解渴。
