为什么中医不建议食用五谷杂粮？

为什么中医不建议食用五谷杂粮?

1、我该有营养了吧?

中医认为五谷杂粮属于一类的食物,但是从功效上来说,饮食方面要分时节,有目的地均衡饮食,那么才不会导致身体出现问题,例如春季、夏季,身体缺少水分和营养,脾胃虚寒的人最好不要食用,否则不但没有恢复脾胃,反而会使身体更加虚弱,中医也会觉得五谷杂粮的性质有寒、温、热、温、寒的特点,在烹饪方式上不宜过多,需要做到食物相生相克,否则不利于脾胃的恢复。

2、在食疗方面可以使用薏米、红豆等药材来熬粥,也可以用于煮粥,因为薏米、红豆等药材有不错的健脾胃、利水渗湿的作用,因此在某些急性湿症时可以服用薏米红豆粥。

3、同饮食疗法调理脾胃

薏米、红豆等药材具有健脾、和胃的功效,因此在中医调理脾胃时可以食用薏米红豆粥,不仅能起到缓解脾胃虚弱、健脾胃、利水渗湿的作用,而且还能在一定程度上起到调理脾胃的作用。

4、如何选购薏米

薏米应该怎么选购呢?首先,要知道每个人的口味,如果是一般人,最好挑选接近花朵和饱满的薏米,如果不饱满,最好挑选饱满的薏米。

其次,要仔细看是否有脱皮的现象,如果没有,可能是因为浸泡太久而使得薏米中的营养物质流失。

再者,要看薏米的颜色,如果薏米的颜色变黄,可能是因为浸泡太久而使得薏米中的维生素B2流失。

最后,薏米一定要煮烂了才吃,煮烂的薏米更有利于人体吸收。

5、如何辨别薏米好坏

如果说薏米好坏的辨别方法是,表面看起来很饱满的,薏米的表面会有一层白霜,这层白霜就是薏米泡的水,不泡也可以吃的。但是,如果薏米表面有很厚的白色霜或者是小白点,可能就是因为浸泡的时间长,煮的时间短了,从而使得薏米中的维生素B1流失的更多。

此外,薏米最好不要与黄瓜、南瓜等一起食用,这样,薏米中的营养会被黄瓜中的分解破坏。

6、薏米的营养价值

1、薏米,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。