为什么自制薯条需要冷冻？

为什么自制薯条需要冷冻?

自制薯条是一种很方便又好吃的食品,许多家中购买新鲜的薯条,回家吃后只要把它放在冰箱里冻着,它的口感和口味都不会差。如果你是吃薯条的时候,也可以把它放入保鲜袋里面冷冻,以后吃起来的口感和新鲜薯条一样。还有一种方法是自制薯条制作,它可以把买来的薯条放在保鲜袋里,然后放入冰箱冷冻,这样做也不会浪费它的营养成分。

自制薯条的制作方法

1、制作薯条的时候,首先要把它选择一些个头较大的新鲜土豆,削去外皮,清洗干净以后,在中间扎几个洞,然后把薯条装进去,然后用绳子把它绑住,再把它们放到冰箱的冷冻室里,冷冻一小时,取出来吃,这时就会发现薯条化了。

2、然后把它放入盐水中解冻,这样它们就会把它们慢慢冻硬,变成冰棍,这样它的口感和味道都会大打折扣,然后把它们取出来切成块,再把它们切成条状,用保鲜膜包好以后放入到保鲜袋中,再放入冰箱冷冻室中冷冻。

3、制作薯条时,在制作时,为了方便大家取出薯条,应该把它洗净以后,放在开水中煮一下,然后取出来切成条状,放在油锅中炸,炸到它变成金黄色以后取出,这时薯条就能做好了。

1、薯条制作出来以后,应该适当的延长冷冻的时间,因为薯条冷冻过以后,它里面的淀粉都已经被冻住了,这时取出的薯条就会变硬,也会影响口感,而且口感也不好。

2、在制作薯条时,应该把它放到冷冻室中冷冻,但是要把它解冻以后再取出来做它的,这样的薯条不会出现化了以后取出来的口感不好,而且取出以后薯条也容易变质。

这种吃法清炒薯条也是一种不错的吃法,把薯条提前用清水浸泡上一夜,然后再把它切成小块,准备适量的葱和姜和红尖椒,把它们剁成碎末,把红尖椒去掉籽,切成细丝。把锅中放油,加热以后把葱姜末和红尖椒一起爆香,把薯条放到锅中,迅速用铲子翻炒,翻炒时,一定要用力要均匀,这时候辣椒面也会炒出很多的油,然后再把薯条放到锅中一起翻炒。