为什么莴笋在饮食中应该减少摄入量？

为什么莴笋在饮食中应该减少摄入量?

1、防止因农药残留或添加剂引起腹泻

2、避免误食含化肥的蔬菜

3、避免吃含糖分高的水果

4、避免吃带叶的蔬菜

5、选择成熟的莴笋

6、莴笋可能导致厌食

9、为了维持莴笋鲜味,因为莴笋非常酸,因此一定要将叶子去掉,然后将莴笋茎部削掉。另外,吃莴笋时,如果要咀嚼,也需要用舌头舔,可以使其嫩脆可口。但在莴笋中加入醋或茶水之后,酸味可能会被醋溶解,所以应将莴笋洗净后去皮,然后切成丝或块,放入加盐的清水中浸泡,这样可防止莴笋变黄。

专家提示:不管是哪一种,生吃效果最好。

1、有通利小窍、通乳汁的功效

莴笋叶中含有大量的莴苣素,具有刺激大肠、增强肠蠕动、通利大便的作用。如果生吃莴笋,有助于防止和改善便秘。

2、有降脂降压、利尿通乳的功效

莴苣汁含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素C,以及钠、磷、铁等,可以为人体提供多种营养,有利小便、降血脂、辅助治疗夜盲症的功效。

3、莴笋性寒、味甘

有通利小窍、清热解毒、除烦安神的功效。如果脾胃虚寒、大便稀溏的人群少吃。

4、有滋阴养血、滋阴润燥、舒筋通络的功效

莴笋中的维生素B1、B2、C含量很丰富,经常吃莴笋有助于改善肠道环境,促进肠蠕动,有润肤通脉、促进血液循环、维持神经系统正常功能。

5、有补脑安神的功效

莴笋含有一种名为莴苣精油的物质,它具有镇静、镇痛的功效,可以使人体肌肉松弛,镇静,消除疲劳,对安定情绪也有一定的作用。

6、有清肠利水、治疗便秘的功效

莴苣富含粗纤维,可刺激肠壁,通利消化道,促进大肠蠕动,帮助大便排泄,可用于治疗各种原因引起的便秘。