五步教你如何简单又美味地烹制排骨！

五步教你如何简单又美味地烹制排骨!

辅料:葱、蒜、酱油、醋、花椒、干辣椒、糖

1.排骨切块洗干净

2.锅里倒适量水烧开

3.加入姜片、葱段、花椒粒、料酒

4.加入洗干净的排骨

6.盖上锅盖转小火炖20分钟

7.加入葱、蒜、干辣椒、糖、醋、少许酱油、少许醋

8.炖到汁快干的时候,大火收汁,撒上少许鸡精即可

排骨500g,香菇,枸杞,辣椒,葱,姜,酱油,料酒,糖,盐,鸡精

1、排骨剁好,清洗干净,香菇洗净切好,枸杞泡好,辣椒切好。

2、炒锅放油,烧至八成热时放入姜蒜煸香。

3、放入排骨,加入酱油、糖、鸡精、少许水,炖20分钟左右。

4、最后大火收汁,大火收汁。

1、炖肉的时候放少许油,这样炖出来的肉更香。

2、因为排骨炖的比较烂,汤汁少,所以下锅时需要加水,所以要加水。

3、喜欢喝汤的话可以在加两片香菇。

4、喜欢吃辣椒的话可以加一点辣椒。

主料:排骨1000克,香菇(鲜)100克

调料:花生油50克,食盐6克,酱油15克,葱,姜各3克,八角3克,花椒3克,桂皮1克,植物油30克

1.排骨洗净,放入沸水中焯烫,待水面上浮沫后,捞出,用温水冲干净。

2.香菇洗净,切成两半,去蒂,斜刀剖成两块,泡在水中。

3.葱、姜切片备用。

4.炒锅上火,放植物油烧热,放入葱、八角、花椒炒香,加入排骨煸炒,烹入料酒,加入酱油、清汤,用中火烧开,去尽浮沫,转用小火炖熟,加入香菇,烧至排骨酥烂,拣去葱、姜,加入精味精调味,出锅即成。