五种经典菜肴教你如何用酸菜搭配，炒出口感绝佳的美味佳肴！

五种经典菜肴教你如何用酸菜搭配,炒出口感绝佳的美味佳肴!那么生活中有哪些经典的菜肴呢?今天小编就来为大家推荐一些美味菜谱,喜欢吃酸菜的朋友们赶紧来看看。

配料:精盐、料酒、姜片、白糖

1、排骨洗净砍成段,姜片洗净,酸菜切成块。

排骨、酸菜、姜片放入砂锅中,加入适量清水。

3、大火烧开后,调小火炖至熟烂即可。

辅料:姜、大蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉

1、酸菜切成片,辣椒切丝,猪肉切片。

起锅热油,下姜丝煸香,放入猪肉片煸炒,再放入酸菜片煸炒,加适量清水,大火煮开后,转小火炖至汤汁浓稠。

3、将酸菜捞出,沥干水分。

4、待酸菜炖熟透,放入肉片,加入盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精,炒匀即可。

主料:嫩豆腐400克、酸菜200克、熟猪肉片100克

辅料:油10克、盐3克、葱5克、姜3克、花椒1克、大料1克、酱油5克、白糖5克、水淀粉15克、香油1克、胡椒粉3克

1、嫩豆腐切成三角形,将白菜心、葱、姜切丝备用。

锅中放入3汤匙油烧热,放入葱、姜煸香,放入肉片煸炒,再放入酸菜煸炒,加水烧开,放入酱油、白糖、花椒、大料、胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅即可。

主料:嫩牛肉300克、酸菜100克

辅料:油10克、盐3克、酱油5克、白糖5克、味精3克、水淀粉15克、香油1克、大葱5克、姜5克、蒜5克、辣椒5克

1、牛肉切片,用酱油、盐、水淀粉拌匀腌一下。酸菜挤干水分,切成细丝。

锅中放油,烧至六成热,放入大葱丝、姜片煸香,倒入酸菜丝,炒至酸菜变软,倒入牛肉片,煸炒均匀。