五花肉做法大全，一网打尽家常菜必备！

五花肉做法大全,一网打尽家常菜必备!

1.五花肉切块,以酱油、料酒腌制一下

2.锅内倒油,放葱、姜煸炒

3.再放入五花肉块,加一勺盐、半勺糖,翻炒均匀

4.再加水,放入生抽和老抽,烧开

5.汤汁烧开后,放入蒸锅,盖盖焖煮

6.五花肉熟后即可

7.十分钟左右,关火

8.炒锅洗净,倒油,放葱、姜、蒜、花椒,爆香后,放五花肉,翻炒

9.然后再放酱油、料酒、五香粉,翻炒均匀,最后放入盐,转小火炖20分钟,待肉差不多熟了,用大火收汁,等肉汁收干后即可出锅

1、大肉比价肥瘦相间,脂肪含量更高。不要选择带有肉味的。

2、大块肥肉或整块的肉,煸炒后口感更酥脆。大块肥肉和整块的肉,炒出的味道也更香。

3、炖肉的时候,大块肥肉或整块的肉煸炒后口感更酥脆。

4、煸炒大块的时候,要煸炒均匀,不要因为煸炒大块就不做这煸炒,因为肉块里面是有油的。

1.强身健体:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2.补肾养血:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴;

3.润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;

4.补充蛋白质:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。