味蕾的享受：茶树菇的独特烹饪心法大揭秘

味蕾的享受:茶树菇的独特烹饪心法大揭秘

茶树菇,又称巴西蘑菇,是中国非常有名的珍稀野生食品,素有“菌中皇后”之称,被誉为“菌中皇后”,在国外被誉为“菇中之王”。茶树菇的蛋白质含量丰富,比一般蔬菜和水果都高出许多,可与鸡蛋相媲美,且具有许多优点:

1、蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的。

2、它所含的硒和镁有防癌抗癌的作用,是抗癌防癌的食物;

3、所含的某些多糖成分还具有增强人体抵抗力的作用;

4、它还可以加速铁的吸收,预防缺铁性贫血。

茶树菇,菇帽、菇脚、伞柄、总苞、子实体均可入药,具有防癌抗癌、利尿、消食等多种功能。

茶树菇菇帽、伞柄、子实体均可入药,具有防癌抗癌、利尿、消食等多种功能。

材料:黑木耳、瘦肉

1.茶树菇洗净后切成小片,黑木耳泡发,瘦肉切成片状,然后再把胡萝卜和瘦肉都切成片,瘦肉炒熟后盛出备用。

2.先把茶树菇和黑木耳下锅翻炒,再把瘦肉放进去炒,最后放盐调味。

材料:猪排、姜、盐、生抽、白糖

1.把猪排骨切成一厘米见方的小块,用沸水焯一下捞出。

2.茶树菇和胡萝卜也用温水泡一下,再用清水冲净。

3.茶树菇和胡萝卜先用开水烫一下,再放电饭煲里蒸熟。

4.把姜、胡萝卜分别切成条状,葱切段,姜切片。

5.排骨、土豆一起倒入高压锅,加盐、白糖、适量水,

6.压上二十分钟,待高压锅上汽后再煮十分钟即可。

茶树菇和什么一起炖好吃:茶树菇排骨汤

材料:排骨、姜、盐、白糖

1.茶树菇先用热水泡一下,再用清水冲洗干净。