味道正宗！家常带鱼最正宗的做法，教你轻松做出美味佳肴

味道正宗!家常带鱼最正宗的做法,教你轻松做出美味佳肴!

带鱼一条、青红椒切块,青蒜切段,姜切丝,油、鸡精、料酒、胡椒粉、香醋、红辣椒粉、白糖。

2、锅内烧开水,放一点油,

3、放入带鱼,用中火煮,

4、煎炸一下,煎至金黄,盛出待用。

6、放姜、辣椒,炒出味。

7、加入刚才准备好的带鱼。

9、加入料酒,鸡精、白糖。

11、加红椒翻炒。

13、煮开后转中小火,焖煮5分钟。

14、淋上少许香醋,翻炒均匀即可出锅。

带鱼1条(700克),鸡蛋1个,胡萝卜半根,淀粉2大匙,干辣椒5个,食盐1茶匙,姜适量,料酒1茶匙,小葱1棵,酱油1/2大匙,陈醋1/2茶匙,植物油适量。

1、将带鱼洗净切成块,将鸡蛋打碎,放入碗中,倒入少许酱油,姜末、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟;

2、胡萝卜去皮,切成滚刀块,锅中倒入适量油,待油热后放入带鱼块,两面煎黄,盛出备用;

3、用小半碗油炒香辣椒,再加入少许开水,加入胡萝卜块、味精、翻炒均匀,大火收汁,最后撒上葱花即可。

1、带鱼的新鲜程度很高,在家中很难买到新鲜的带鱼,但是有条件的话可以自己在家里做带鱼,用刚刚煎好的带鱼块做一道家常菜,效果真的很好,为什么这么说呢?因为带鱼本身有刺,再配上醋,吃起来特别爽口,要是放少许醋,会非常爽口。