学习如何制作地道的韩式萝卜泡菜：完美的腌制方法揭秘！

学习如何制作地道的韩式萝卜泡菜:完美的腌制方法揭秘!

韩式萝卜泡菜的制作方法:

原料:东北白萝卜1斤,韩国泡菜坛1个,冰糖若干,辣椒粉少许,生抽若干,盐若干,酒若干,花椒少许,辣椒油若干,芝麻少许。

1、将准备好的萝卜洗净,擦去水分,切成自己想要的长度,不能太细。

2、将白萝卜倒入一个干净的玻璃瓶中,加入2两左右的盐,放入八角和花椒,用一个密封的容器密封起来。

3、将泡椒泡姜切成末,加入适量的清水浸泡,泡椒和花椒的数量要少一些,浸泡的时间要长一点,但是因为泡菜太咸,一定要捞出控干水分后才可以使用。

4、将泡椒和花椒的数量按照自己的需要来放,根据自己的需要,这个泡椒水最好是少放一点,因为在做泡菜的时候会比较咸。

5、将泡椒和花椒的数量依次搅拌均匀,然后倒入少许的凉开水,要注意不要太多,因为泡菜需要的水量少,而且因为每个人的口味不同,在盐水中可以加一些花椒,花椒可以少一些。

6、把萝卜和调料搅拌均匀后,就可以开始腌制了,大约腌制半个小时左右就可以了,腌制好的萝卜,可以吃了。

7、腌制好的萝卜可以在一天里面食用完,虽然现在会有点上火,但是这样的萝卜可以当做下酒菜,不会因为吃完热气而上火。

水萝卜是一种常见的蔬菜,又被称作水萝卜、萍婆,是个不坏的蔬菜。

水萝卜吃法非常多,可以炒,也可以凉拌,还可以腌制。水萝卜的吃法有很多,可是比较偏清淡的吃法就是用水萝卜做菜,水萝卜不好吃,吃过以后需要吐出来,水萝卜的腌渍方法也很多,下面教大家三种水萝卜的做法。

1、新鲜的白萝卜,首先要挑选个大的、形状圆、根短的,再把萝卜上的缨子剪掉,然后再用清水洗一遍。

2、把水萝卜切成一个个的片状,用盐拌匀腌制半小时。然后再用清水洗一遍。

3、把锅烧热,放点油,把花椒放入炸一会,炸到香味儿为止。