学习如何制作最正宗的红烧鸡翅中，细致展现美味烹饪技巧！

学习如何制作最正宗的红烧鸡翅中,细致展现美味烹饪技巧!

因为鸡翅中含有大量的胶原蛋白,所以食用鸡肉可以丰胸。制作红烧鸡翅一定要使用非常嫩的猪脚,这样才可以保证鸡翅的鲜嫩。如果不喜欢猪脚的口感,可以把猪蹄炖得酥烂一些。

1.将鸡翅改刀成3厘米大小的块,

2.锅中加水烧开,放入鸡翅和姜片,加料酒焯烫,水开后再过凉水,反复冲洗,去除多余的腥味,捞出后洗净备用。

3.姜切成块,放入锅中,加入适量清水,加入冰糖、姜片和调料包。大火烧开后,小火慢炖20分钟。

4.将鸡翅和汤汁放入砂锅中,加入适量清水,煮至肉块成熟,再加入鸡翅、姜片,小火慢炖。

5.小火炖20分钟后,放入盐和老抽调味,即可关火。

1.鸡翅清洗干净,沥干水份,切成大块,放到容器里。

2.葱姜蒜切好备用。

3.加入盐,搅拌均匀腌制15分钟。

4.热锅,加入适量油,放入鸡翅煎至两面金黄,盛出。

5.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。

6.倒入鸡翅翻炒几下。

7.加入清水,没过鸡翅,放入料酒。

8.盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖40分钟。

9.加入适量盐调味,收汁。

10.小火收汁,收汁。

11.收汁后,装盘即可。

1.鸡翅中加入葱姜蒜,加适量料酒,加两勺生抽,适量盐,腌制半小时左右。

2.生抽,冰糖,陈醋,加一大勺水调匀。

3.锅烧热,放入少许油,放入鸡翅煎,两面金黄盛出。

4.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。

5.加入冰糖,炒出糖色。

6.倒入鸡翅,加一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒。

7.加水没过鸡翅,盖盖炖一小时。